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Nome del prodotto：Acetato di N-butile

Formato molecolare:C6H12O2

Numero CAS:123-86-4

Struttura molecolare del prodotto：

Specifica:

Proprietà chimiche:

L'acetato di n-butile, noto anche come acetato di butile, è un composto organico comunemente usato come solvente nella produzione di lacche e altri prodotti. Viene anche utilizzato come aroma di frutta sintetico in alimenti come caramelle, gelati, formaggi e prodotti da forno. L'acetato di butile si trova in molti tipi di frutta, dove, insieme ad altre sostanze chimiche, conferisce aromi caratteristici. Le mele, in particolare quelle della varietà Red Delicious, sono in parte aromatizzate da questa sostanza chimica. È un liquido incolore e infiammabile con un dolce odore di banana.

L'acetato di butile è un estere trasparente e infiammabile dell'acido acetico che si presenta nelle forme n-, sec- e tert- (INCHEM, 2005). Gli isomeri dell'acetato di butile hanno un odore fruttato, simile a quello della banana (Furia, 1980). Gli isomeri dell'acetato di butile si trovano nelle mele (Nicholas, 1973) e in altri frutti (Bisesi, 1994), nonché in numerosi prodotti alimentari, come formaggio, caffè, birra, noci tostate e aceto (Maarse e Visscher, 1989). L'acetato di butile viene prodotto tramite esterificazione del rispettivo alcol con acido acetico o anidride acetica (Bisesi, 1994). L'acetato di N-butile è utilizzato come solvente per lacche, inchiostri e adesivi a base di nitrocellulosa. Altri usi includono la produzione di pelli artificiali, pellicole fotografiche, vetri di sicurezza e materie plastiche (Budavari, 1996). Gli isomeri dell'acetato di butile sono utilizzati anche come agenti aromatizzanti, nei prodotti per manicure e come larvicidi (Bisesi, 1994). L'isomero tert- è stato utilizzato come additivo per la benzina (Budavari, 1996). Può essere utilizzato come aroma di frutta sintetico in caramelle, gelati, formaggi e prodotti da forno (Dikshith, 2013).

L'acetato di butile è un liquido incolore o giallastro con un forte odore fruttato e un sapore che si presenta bruciante e poi dolce, simile a quello dell'ananas. È presente in molti frutti ed è un componente degli aromi di mela. L'acetato di butile è incompatibile con agenti ossidanti forti, acidi forti e basi forti.
Esistono 4 isomeri. A 20 °C, la densità dell'isomero n-butile è di 0,8825 g/cm³, mentre quella dell'isomero sec- è di 0,8758 g/cm³ (Bisesi, 1994). L'isomero n-butile è solubile nella maggior parte degli idrocarburi e in acetone, ed è miscibile con etanolo, etere etilico e cloroformio (Haynes, 2010). Scioglie molte materie plastiche e resine (NIOSH, 1981).

Liquido limpido e incolore con un forte odore fruttato, simile a quello delle banane. Sapore dolciastro a basse concentrazioni (<30 μg/L). Le concentrazioni soglia di rilevamento e riconoscimento dell'odore determinate sperimentalmente erano rispettivamente di 30 μg/m³ (6,3 ppbv) e 18 μg/m³ (38 ppbv) (Hellman e Small, 1974). Cometto-Muñiz et al. (2000) hanno riportato concentrazioni soglia di pungenza nasale comprese tra circa 550 e 3.500 ppm.

Applicazione:

1. Come spezia, si può usare per aromatizzare un gran numero di banane, pere, ananas, albicocche, pesche e fragole, frutti di bosco e altri tipi di aromi. Può anche essere usato come solvente per gomma naturale e resina sintetica, ecc.

2. Eccellente solvente organico, con buona solubilità per acetato butirrato di cellulosa, etilcellulosa, gomma clorurata, polistirene, resina metacrilica e molte resine naturali come tannino, gomma di manila, resina di dammar, ecc. È ampiamente utilizzato nella vernice alla nitrocellulosa, come solvente nel processo di lavorazione di pelle artificiale, tessuti e plastica, come agente estrattivo in vari processi di lavorazione del petrolio e farmaceutici, nonché nella preparazione di spezie e in vari componenti di albicocca, banana, pera, ananas e altri agenti profumati.
3. Utilizzati come reagenti analitici, standard per analisi cromatografiche e solventi.