nome del prodotto:Acetato di etile

Formato molecolare:C4H8O2

N. CAS:141-78-6

Struttura molecolare del prodotto:

Proprietà chimiche:

L'acetato di etile (struttura mostrata sopra) è l'estere più familiare a molti studenti di chimica e forse l'estere con la più ampia gamma di usi.Gli esteri sono strutturalmente derivati ​​dagli acidi carbossilici sostituendo l'idrogeno acido con un gruppo alchilico o arilico.L'acetato di etile stesso è un liquido incolore a temperatura ambiente con un gradevole odore “fruttato”, p.e. 77°C.

L'acetato di etile ha molti usi, come essenze artificiali di frutta e esaltatori di aroma, aromi artificiali per dolciumi, gelati e torte, come solvente in molte applicazioni (inclusa la decaffeinizzazione di tè e caffè) per vernici e vernici (solvente per smalto) e per la produzione di inchiostri da stampa e profumi.

Applicazione:

L'acetato di etile viene utilizzato principalmente come solvente e diluente, essendo preferito per il suo basso costo, la bassa tossicità e l'odore gradevole.Ad esempio, è comunemente usato per pulire i circuiti stampati e in alcuni solventi per unghie (vengono utilizzati anche acetone e acetonitrile).I chicchi di caffè e le foglie di tè vengono decaffeinati con questo solvente. Viene anche utilizzato nelle vernici come attivatore o indurente. [Citazione necessaria] L'acetato di etile è presente nei dolciumi, nei profumi e nella frutta.Nei profumi evapora velocemente, lasciando sulla pelle solo l'odore del profumo.
3 – 1 – Usi di laboratorio
In laboratorio, le miscele contenenti acetato di etile sono comunemente utilizzate nella cromatografia su colonna e nelle estrazioni.L'acetato di etile viene raramente selezionato come solvente di reazione perché è soggetto a idrolisi e transesterificazione.
3 – 2 – Presenza nei vini
L'acetato di etile è l'estere più comune nel vino, essendo il prodotto dell'acido organico volatile più comune, l'acido acetico, e dell'alcol etilico generato durante la fermentazione.L'aroma dell'acetato di etile è più vivido nei vini più giovani e contribuisce alla percezione generale del “fruttato” nel vino.
3 – 3 – Agente uccisione entomologico
Nel campo dell'entomologia, l'acetato di etile è un efficace asfissiante da utilizzare nella raccolta e nello studio degli insetti.In un barattolo mortale caricato con acetato di etile, i vapori uccideranno rapidamente l'insetto raccolto (solitamente adulto) senza distruggerlo.Poiché non è igroscopico, l'acetato di etile mantiene anche l'insetto abbastanza morbido da consentire un corretto montaggio adatto alla raccolta.