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Nome del prodotto:lignina
Formato molecolare:C3H8NO5P
Numero CAS:9005-53-2
Struttura molecolare del prodotto:
Il termine "lignina" deriva dal latino lignum, che significa legno, e le piante legnose o parti di piante contengono grandi quantità di questa sostanza. La lignina è un importante componente scheletrico delle pareti cellulari secondarie e quindi non si trova nelle piante giovani o nelle parti di piante ancora in crescita. È la lignina che fornisce la durezza e la rigidità dei tronchi degli alberi e dei fusti delle piante perenni. Nella parete cellulare, la lignina è legata ad altri componenti, in particolare alle emicellulose. Il complesso lignina-cellulosa-emicellulosa ha un'importanza economica nella produzione di carta dal legno. I forti legami che uniscono il materiale cellulosico alla lignina rendono il primo inaccessibile all'idrolisi enzimatica, e quindi la lignina ha un'influenza diretta sulla digeribilità, e quindi sul valore nutritivo, delle piante erbacee per gli animali al pascolo. Nelle piante erbacee, la lignina è anche legata alle proteine della parete cellulare.
La lignificazione delle piante influisce sulla gradevolezza di frutta e verdura. Pertanto, le sgradevoli "pietre" nelle pere sono dovute alla lignificazione, e molte colture di radici e steli, come carote, barbabietole, sedano o asparagi, diventano immangiabili quando invecchiano a causa della lignificazione.
Fonte di vanillina, aldeide siringica, dimetilsolfossido, lignina (dealcalina) può essere utilizzata come estensore per plastiche fenoliche, per rinforzare la gomma (in particolare per le suole delle scarpe), come additivo per fanghi oleosi, per stabilizzare emulsioni di asfalto, per precipitare le proteine.
L'aspetto generale dei licheni è descritto come crostoso (formano una crosta sottile e piatta sul substrato), foglioso o fruticoso (forme erette e ramificate, simili ad arbusti). I licheni crescono lentamente da pochi millimetri a diversi metri ogni anno. Si riproducono principalmente attraverso lo sviluppo di apoteci o periteci, formando nuovi licheni per germinazione delle ascospore solo in presenza dell'alga partner, in assenza della quale il fungo muore.
Circa 700 sostanze chimiche, presenti solo nei licheni, li aiutano a sopravvivere e a difendersi dagli attacchi di batteri, altri funghi ed erbivori al pascolo.
I licheni appartengono alle comunità della crosta del suolo e contribuiscono a stabilizzare i suoli, soprattutto nelle aree desertiche. I cianolicheni contribuiscono a fissare l'azoto nell'ecosistema in cui crescono. I licheni vengono utilizzati per identificare l'età della superficie (su cui crescono) tramite una tecnica chiamata lichenometria.
I licheni sono indicatori di inquinamento per la loro diversa sensibilità all'anidride solforosa (SO2), al biossido di azoto (NO2) e all'ozono, nonché per la loro capacità di assorbire e accumulare metalli pesanti e radionuclidi.
Sostanze come pigmenti, tossine, antibiotici, ecc. si ottengono dai licheni, che sono particolarmente utili come fonte di coloranti (ad esempio, la Roccella, che fornisce la cartina di tornasole), medicinali e profumi. Alcuni licheni, come il muschio islandese e il muschio di renna, sono utilizzati come alimento nelle regioni artiche.
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